Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине
От формата заведения напрямую зависит список оборудования для открытия кафе. Кофейня не обойдется без качественных кофейных аппаратов, а для открытия хлебопекарни нужны хорошие печи. Кухни народов мира: китайская, грузинская, французская и т.
Конвейерные машины позволяют мыть большие объемы посуды за короткое время, что особенно важно в периоды высокой загрузки.
Существуют как шкафы шоковой заморозки, так и камеры быстрого охлаждения, которые по функционалу практически не отличаются.
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, а иногда даже и не одна, в зависимости от количества посадочных мест и трафика. Именно кофейное оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.
Но, как правило, на кухне ресторана присутствуют единицы следующих типов техническое сопровождение ресторанов техники:
Бесплатные вебинары с рестораторами и специалистами в общепите
Рассчитайте производительность, чтобы установить баланс между качеством блюд и скоростью их приготовления.
камеры — корпус состоит из сэндвич-панелей. Они габаритные, поэтому больше подойдут для крупных заведений. Также есть морозильные лари;
Столы. Производственные столы для разделки и приготовления пищи, а также столы для сбора отходов.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Перед продажей товар чистят, проверяют его работоспособность, но не стоит забывать об износе оборудования.
Важно и то, какие функции будет выполнять программа. Изучите систему для кафе и проверьте, справится ли она с учетом в вашем заведении — складской и финансовый учет, аналитика и статистика продаж.